【展會(huì)時(shí)間】 2015年10月07-09日
【展會(huì)地點(diǎn)】 日本，東京，Tokyo Big Sight Exhibition Center
【展會(huì)周期】 一年一屆
【中國(guó)組展單位】 杭州鼎忻展覽有限公司（網(wǎng)絡(luò)支持21food）
【展品范圍】
?★營(yíng)養(yǎng)保健品原料：維生素、礦物質(zhì)、食用纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、精華油、酶、不飽和脂肪酸、乳酸菌、低級(jí)多糖、酵母、海藻、磷脂、氨基酸、菌類、植物提取物
★食品添加劑：調(diào)味品、甜味劑、香料、色素、固化劑、乳化劑、抗氧化劑、分解劑、酵素、潤(rùn)滑劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、淀粉
★天然食品原料：果蔬產(chǎn)品、豆制品、奶制品、蛋類制品、有機(jī)原料、藥草、蜂產(chǎn)品 、肉類產(chǎn)品、堅(jiān)果、鹽、海產(chǎn)品、種子、大豆產(chǎn)品、調(diào)料、 茶葉、有機(jī)食品、油脂類；
★有機(jī)配料：包括有機(jī)原料和生產(chǎn)技術(shù)等。
★美容/化妝品：美容食品原料、天然植物化妝品、化妝品乳霜制造商、抗老化產(chǎn)品、護(hù)膚設(shè)備
★食品機(jī)械及設(shè)備：包裝材料、包裝機(jī)械、食品加工機(jī)械、食品檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、食品科技
【展會(huì)介紹】
日本健康產(chǎn)品原料展是由日本博聞?dòng)邢薰局鬓k，自1989年每年在日本展出，其展出規(guī)模逐年擴(kuò)大。日本人口多、食品工業(yè)發(fā)達(dá)，但土地和資源匱乏，對(duì)食品添加劑和原料的需求量大，是我國(guó)食品添加劑、食品原料出口比較重要的潛力市場(chǎng)之一，也是國(guó)際上重要的食品添加劑和原料的消費(fèi)市場(chǎng)。日本市場(chǎng)的主要特點(diǎn)是，對(duì)天然食品添加劑和健康食品配料的需求量比較大，天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、保健的產(chǎn)品是日本食品市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)。
2014年展會(huì)共有590家企業(yè)參展，其中在Hi展區(qū)的企業(yè)有459家，S-tec 展區(qū)的企業(yè)有131家，共有820個(gè)展位，41,095名專業(yè)買家蒞臨參觀。與展會(huì)同期舉辦的，還包括討論業(yè)界最新發(fā)展趨勢(shì)的專題研討會(huì)，專門為非日本地區(qū)參展商舉辦的海外參展商產(chǎn)品推廣會(huì)，及促進(jìn)業(yè)內(nèi)人士和專家學(xué)者進(jìn)行更深層交流的學(xué)術(shù)論壇。主辦方通過提供各種增值服務(wù)，力求為參展商進(jìn)軍蓬勃的日本健康食品市場(chǎng)打開快捷之門。
日本天然健康產(chǎn)品市場(chǎng)是全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一，包括營(yíng)養(yǎng)輔助食品和功能性食品在內(nèi)的日本健康食品市場(chǎng)，到2004年為止一直保持高速增長(zhǎng)勢(shì)頭，2000年-2004年間由20890億日元上升至35463億日元。但到了2005年，由于功能性飲料(兒茶酸，氨基酸)市場(chǎng)疲軟，引起整體銷售額有所減少，但仍然達(dá)到了33957億日元，6年間的平均增速達(dá)到了10.2%。特別是最近在功能型飲料領(lǐng)域，新商品的開發(fā)十分活躍，預(yù)計(jì)2008年日本健康食品市場(chǎng)將會(huì)邁上新的臺(tái)階。
在零售市場(chǎng)上，日本健康食品主要分為營(yíng)養(yǎng)輔助食品、功能性食品和功能性飲料三大類，三者2005年的銷售額分別為：10356億日元、9980億日元和13821億日元，所占比例分別為：30.5%、28.8%和40.7%。根據(jù)商品形態(tài)，其針對(duì)的功效范疇有所不同。營(yíng)養(yǎng)輔助食品的主要功能為：滋養(yǎng)強(qiáng)壯、減肥、增強(qiáng)免疫。功能性食品飲料的主要功能為，調(diào)整腸胃、預(yù)防成人病、增強(qiáng)骨質(zhì)，在此類產(chǎn)品中尚包含了約6299億日元的特定保健用食品，占功能性食品?飲料的26.7%?？偠灾?，由于商品形狀比較容易讓消費(fèi)者接受，功能性食品、飲料一直占據(jù)著近70%的市場(chǎng)份額。
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